Сегодня в отделе качества и безопасности зерна и пищевых продуктов испытательной лаборатории Амурского референтного центра специалисты проверяют образцы сои продовольственной на соответствие требованиям ГОСТа 17109-88. Исследование проводится на показатели качества: масличность, влажность. В исследовании для определения содержания массовой доли жира используется экстрактор аппарата Сокслет. Справочно: Экстрактор Сокслета был впервые предложен в 1879 году немецким агрохимиком Францем фон Сокслетом. Его описание содержалось в статье, посвящённой определению содержания жира в молоке.