Сегодня в отдел химико-токсикологических исследований лаборатории Амурского референтного центра поступили полуфабрикаты из птицы.
Специалистами отдела будут проведены испытания на токсичные элементы (мышьяк).
Существует два вида мышьяка: органический и неорганический. Первый включает в себя атом углерода. Источниками органического мышьяка, как правило, являются ракообразные и рыба.
Неорганический мышьяк не содержит углерод и встречается в окружающей среде намного чаще. Он считается более токсичным и опасным для здоровья человека.
И органические, и неорганические формы мышьяка регулярно фиксируются в почве и грунтовых водах, а также во многих продуктах, которые мы потребляем.