Отделом оценки качества и безопасности зерна и пищевых продуктов Амурского референтного центра проводятся исследования на показатели качества и безопасности различной зерновой культуры.
Сегодня специалисты проводят исследования сои полножирной кормовой экструдированной и шрота соевого кормового тестированного.
Одним из этапов пробоподготовки является подготовка к выжиганию растворимого протеина.
Специалисты проводят исследования на следующие показатели:
- определение органолептических показателей: запах, цвет;
- заражённость вредителями хлебных запасов;
-суммарной массовой доли растворимых протеинов.
Также исследуются и другие показатели качества:
-определение активности уреазы;
-массовой доли летучих веществ, золы, металлопримесей, сырого протеина, клетчатки;
-общая энергетическая питательность.