Амурский референтный центр Россельхознадзора обнаружил превышение бактерий группы кишечной палочки в полуфабрикатах

В испытательную лабораторию ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» в рамках проведения государственных работ 1 августа 2023 года поступили для исследования пробы полуфабрикатов из мяса птицы.

Пробы предоставлены Управлением Россельхознадзора по Амурской области и Республике Саха (Якутия).

В результате лабораторных испытаний в данных пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, превышающие нормативные значения, что является нарушением технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Выявление кишечной палочки в продукции может свидетельствовать о недостаточно высоком уровне санитарно-гигиенического состояния производства, а также о нарушении правил и технологических режимов изготовления.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и передана в территориально Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.