При проведении исследований в Амурском референтном центре Россельхознадзора образец сои не прошел проверку

В первую рабочую неделю января сотрудниками ФГБУ «Амурский референтный центр Россельхознадзора» в рамках оказания платных услуг исследована проба сои продовольственной объемом 1320 тонн, предназначенной для экспорта в КНР.

В результате лабораторных испытаний выявлено несоответствие требованиям ГОСТ 17109-88 «Соя. Требования при заготовках и поставках» по влажности и сорной примеси.

Для справки: влажность зерна – один из наиболее важных показателей его качества, который определяют сразу же после приема, это фактор, показывающий долю питательных веществ зерна и длительность его хранения. Таким образом, чем выше содержание влаги в зерновой массе, тем меньше она содержит питательных веществ и тем быстрее портится. Если влажным зерно остается на длительный срок, его хранение и обработка становятся невозможными. К сорной же примеси относят ту, которая ухудшает качество зерна, отрицательно влияет на вкус, цвет и запах продуктов ее переработки.

Соя является наиболее ценной масличной культурой, которая должна соответствовать требованиям по влажности – не более 12 %, по сорной и масличной примеси (суммарно) – не более 15 %, в том числе сорная примесь должна быть не выше 3 %. Кроме этого, зерно должно быть без плесени, ядовитых семян, паразитов и без постороннего запаха.

Согласно результатам испытаний, заказчику даны рекомендации специалистов о подработке данной партии.